Ruolo, funzioni, fabbisogno e fonti di: Vitamina B12 o Ciano- cobalamina

Fonti di: Vitamina B12 o Ciano- cobalamina

È presente in piccole quantità soprattutto nel fegato, nel rene, nellatte, nelle uova e nella carne.

Ruolo nell'organismo di: Vitamina B12 o Ciano- cobalamina

Si tratta di una vitamina idrosolubile. È necessaria almetabolismo dei carboidrati, grassi e proteine. Contribuisce almantenimento delle funzioni del sistema nervoso ed è essenziale per lasintesi delle cellule del sangue.

Sintomi da carenza di: Vitamina B12 o Ciano- cobalamina

Anemia perniciosa, nevriti, irritabilità e dannicerebrali.

Sintomi da sovradosaggio di: Vitamina B12 o Ciano- cobalamina

Nessuna tossicità nota.

Fabbisogno giornaliero di: Vitamina B12 o Ciano- cobalamina

3 mg.