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Ruolo, funzioni, fabbisogno e fonti di: Vitamina B2 o Riboflavina

Fonti di: Vitamina B2 o Riboflavina

È contenuta nell’uovo, latte, fegato, ortaggi ricchi di foglie, nellacarne degli animali a sangue caldo e nei pesci. Non è alterata dallacottura dei cibi in cui è contenuta, ma dalla esposizione alla luce.

Ruolo nell'organismo di: Vitamina B2 o Riboflavina

Si tratta di una vitamina idrosolubile. È necessaria almetabolismo dei carboidrati, grassi e proteine. Contribuisce allaformazione degli anticorpi e dei globuli rossi e sostiene molti processicellulari.

Sintomi da carenza di: Vitamina B2 o Riboflavina

Ritardo della crescita, disturbi digestivi e oculari.Stomatiti e dermatiti.

Sintomi da sovradosaggio di: Vitamina B2 o Riboflavina

Nessuna tossicità nota.

Fabbisogno giornaliero di: Vitamina B2 o Riboflavina

0,5 mg ogni 1000 kcal consumate.

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