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Ruolo, funzioni, fabbisogno e fonti di: Vitamina B6 o Piridossina

Fonti di: Vitamina B6 o Piridossina

È largamente diffusa in natura sia nel mondo animale che vegetalesoprattutto nel fegato, rene, muscolo, tuorlo d’uovo e cerali interi. Èalterata dalla cottura dei cibi in cui è contenuta.

Ruolo nell'organismo di: Vitamina B6 o Piridossina

Si tratta di una vitamina idrosolubile e antiossidante. Ènecessaria al metabolismo dei carboidrati, grassi e proteine. Contribuiscealla formazione degli anticorpi e al mantenimento dell’equilibriosodio-potassio.

Sintomi da carenza di: Vitamina B6 o Piridossina

Stanchezza, anemia, debolezza muscolare e irritabilità.Dermatiti e aumentata sensibilità all’insulina.

Sintomi da sovradosaggio di: Vitamina B6 o Piridossina

Nessuna tossicità nota.

Fabbisogno giornaliero di: Vitamina B6 o Piridossina

Dai 2 ai 4 mg.

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