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Ricetta di: Funghi porcini trifolati

Ingredienti

:
1. Funghi porcini freschi 500gr.
2. Aglio 2 spicchi
3. Prezzemolo 2-3 ciuffi
4. Olio 3 cucchiai
5. Sale fino 1 pizzico
Preparazione:
1. Pulite accuratamente i porcini eliminando il piede terroso,spazzolateli con uno spazzolino morbido per eliminare la terra e affettateli.E' meglio non lavarli perchè assorbirebbero acqua e diventerebbero molli.
2. Pulite l'aglio e tagliate a metà gli spicchi.
3. Tritate il prezzemolo.
4. In una padella fate scaldare l'olio,unite l'aglio e quando comincerà a colorire unite i funghi affettati e lasciate cuocere a fuoco medio per 12-13 minuti,mescolando ogni tanto.
5. A fine cottura eliminate l'aglio e cospargete con sale fino e con il prezzemolo tritato.

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