Ricetta di: Spinaci alla crema
Ingredienti:
1. Spinaci surgelati tritati 500gr.
2. Latte sparzialmente scremato 400cc.
3. Farina 25gr.
4. Margarina 50gr.
5. Sale fino 1 pizzico
6. Pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Mettete gli spinaci ancora surgelati in una casseruola con 30gr. di margarina,incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 15 minuti,rigirando di tanto in tanto.
2. In un'altra casseruola fate fondere 20gr. di margarina,lasciate addensare,mescolando,a fuoco basso.
3. Scoperchiate la casseruola con gli spinaci e,se necessario,fate ascoigare a fuoco vivo.
4. Accendete il forno e posizionatelo su 200°.
5. Mescolate gli spinaci alla besciamella e versateli in una teglia,livellandone la superficie e cospargendola con pepe nero macinato.
6. Passate a gratinare in forno per 10 minuti.
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