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Ricetta di: Patate scavate

Ingredienti

:
1. Patate a pasta bianca 4 grandi
2. Mozzarella di bufala 200 gr.
3. Tonno sott'olio 200 gr.
4. Filetti di Acciuga sott'olio 6
5. Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
6. Origano 1 pizzico
7. Sale q.b.
8. Pepe q.b.
Preparazione:
1. Lessate le patate per 30 minuti in acqua leggermente salata,poi sbucciatele e tenetele da parte.
2. Una volta che si saranno raffreddate,tagliatele a metà per il lungo e scavatele il più possibile all'interno,lasciando una parete dello spessore di circa 1,5 cm.
3. Tagliate la mozzarella di bufala a dadini molto piccoli,fate sgocciolare il tonno dall'olio di conservazione e sminuzzatelo con la forchetta,quindi spezzettate i filetti di acciuga.
4. Riunite in una terrina la mozzarella,il tonno e le acciughe,salate leggermente,aggiungete l'origano e mescolate per distribuire bene tutti gli

Ingredienti

.
5. Salate e pepate l'interno delle patate,riempitele con il ripieno preparato e sistematele in una teglia unta con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
6. Mettete la teglia in forno caldo a 180° fate cuocere per 15 minuti.Le patate scavate vanno servite ben calde.

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