Ricetta di: Champignons alla crema
Ingredienti:
1. Champignons 500 g. 2. Funghi secchi 10 g. 3. Panna densa da cucina 100 g. 4. Burro 30 g. 5. Sale fino 1 pizzico 6. Pepe nero q.b.
Preparazione:
1. spezzettate i funghi secchi e metteteli in ammollo in una tazza da te' con acqua calda. 2. pulite gli champignons eliminando il piede terroso, lavateli velocemente affinche' non si imbevano di acqua, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. 3. in una padella fate fondere il burro, unite gli champignons e fateli rosolare, rigirandoli spesso, a fuoco vivo. 4. unite i funghi secchi ammollati e bagnate con l'acqua dell'ammollo, facendo attenzione a non far scendere eventuali residui terrosi. 5. abbassate la fiamma, salate, pepate, versate la panna, mescolate e lasciate cuocere per un quarto d'ora.
Cerca altri siti e risorse a tematica "ricette"
|