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Ricetta di: Penne al Brandy

Ingredienti:


Pasta di semola "penne" 320gr
Pomodori pelati 200gr.
Brandy 2 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Basilico 4 foglie
Grana grattugiato 3 cucchiai
Olio 3 cucchiai
Peperoncino piccante in polvere 1 pizzico
Pepe nero q.b.
Sale grosso 30gr.
Sale fino 1 pizzico

Preparazione:


Mettete a bollire 4 litridi acqua per la pasta con 2 cucchiai di sale grosso.
In una casseruolina fate rosolare nell'olio lo spicchio d'aglioschiacciato,poi unite i pomodori pelati,un pizzico di peperoncino piccantee un pizzico di sale.Mescolate,incoperchiate e lasciate cuocere per 20minuti a fuoco medio.
Scolate le penne cotte al dente e versatele in unazuppiera,cospargetele con il basilico spezzettato,il brandy,la salsapronta,il grana grattugiato e pepe nero macinato sul momento.
Mescolate per amalgare bene e servite.

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