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Ricetta di: Braciola di maiale al vino bianco

Ingredienti:


Braciole di maiale 4 (circa 600grammi con osso)
Farina 1 cucchiaio colmo (25grammi)
Margarina 1 noce
Vino bianco 2 cucchiai
Olio 2 cucchiai
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero q.b.

Preparazione:


Infarinate le braciole.
In una padella larga,nella quale le braciole possono stare senza sovrapporsi,fate scaldare l'olio e la margarina e fatevi rosolare la carne 5 minuti per parte.
Spruzzate con il vino e cuocete altri 5 minuti per parte a fuoco medio,salando e pepando solo prima di spegnere il fuoco.

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