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Ricetta di: Hamburger con pomodoro e cipolla

Ingredienti:


Hamburger 4 (100grammi cadauno)
Cipolla 200grammi
Passato di pomodoro 200grammi
Olio 2 cucchiai
Burro 1 noce
Sale fino 1 pizzico
Pepe q.b.

Preparazione:


Versate in una casseruola il passato di pomodoro con burro,sale e pepe.Lasciate cuocere a fuoco dolce per 30 minuti,coprendo la pentola con un coperchio a griglia per evitare schizzi e permettere l'evaporazione.
Pelate,affettate finemente le cipolle e mettetele in una padella larga con l'olio.
Fatele rosolare a fuoco vivo,poi abbassate il fuoco e lasciatele cuocere uniformemente per un quarto d'ora,mescolando ogni tanto.
Raccogliete ai bordi della padella le cipolle ben rosale e sistemate nel centro ripulito gli hamburger.
Alzate il fuoco e fate cuocere la carne tre minuti per parte.
Verso la fine della cottura salate e pepate.
Servite gli hamburger distibuendo su ciascuno un po’ di salsa e un po’ di cipolla.

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