Ricetta di: Tortino di patate e merluzzo
Ingredienti:
700 gr di patate 400 gr di merluzzo 4 dl di latte Olio extravergine di oliva Sale Peperoncino
Preparazione:
Lavate bene le patate con la buccia, spellatele e affettatele a mezzo cm di spessore. Lavare il merluzzo e tagliatelo alla julienne. Ungete una teglia da forno con l'olio, mettete sul fondo la metà delle patate, proseguire con il merluzzo e concludere con le patate rimaste. Regolate di sale e peperoncino, coprire con il latte, e l'olio. Infornate il tortino in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
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