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Ricetta di: Seppioline al pomodoro

Ingredienti:


Seppie pulite 500grammi(fresche o surgelate)
Pomodori pelati 200grammi
Vino bianco 2 cucchiai
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 1 spicchio
Olio 2 cucchiai
Sale fino 1 pizzico
Pepe q.b.

Preparazione:


Se usate seppie surgelate fatele scongelare per almeno 24 ore nello scomparto frigo normale.
Lavatele e asciugatele,se sono molto piccole lasciatele intere,altrimenti tagliatele a listelli.
In una casseruola di terracotta versate l'olio e fatevi rosolare lo spicchio d'aglio intero.Unite le seppie bagnate con il vino e lasciate evaporare a fuoco vivo.
Versate i pezzetti di pelati,il prezzemolo tritato,salate,Coprite col coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Servite cospargendo con pepe macinato sul momento.

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