directory       contattaci     preferiti     chi siamo

 


Ricetta di: Peperoni alla mousse di tonno

Ingredienti:

1. Peperoni rossi e gialli6
2. Tonno sott'olio 2 scatole (380gr. netti)
3. Burro (temperatura ambiente) 150gr.
4. Acciughe sott'olio 4 filetti
5. Capperi sott'aceto 1 cucchiaio
6. Limone 1/2 solo succo

Preparazione:

1. Se usate il mixer elettrico mettete nel bicchiere il tonno scolato dal suo olio,il burro ammorbidito,i capperi,i filetti di acciuga e il succo del mezzo limone.Chiudete il mixer e fatelo funzionare per 2-3 minuti,finche' avrete ottenuto una crema soffice e omogenea.
2. Se lavorate a mano,riducete in poltiglia il tonno,i capperi e le acciughe con il mortaio,poi incorporatevi il burro e lavorate l'impasto con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema omogenea.
3. Lavate e asciugate i peperoni,divideteli a metà per il lungo ed eliminate piccioli,semi e filamenti bianchi interni.
4. Suddividete la crema di burro e tonno sui mezzi peperoni,livellandola con la lama di un coltello.
5. Tenete in frigorifero un paio d'ore prima di servire.

  Cerca altri siti e risorse a tematica "ricette"

[Primi piatti, parte 1] - [Primi piatti, parte 2]
[Secondi piatti, parte 1] - [Secondi piatti, parte 2]
[Piatti vegetariani] - [Contorni]



home page

home page

indice della sezione

indice argomento





 

Personal Trainer

 
 
 
 

[home page]